وشددت الهيئة على أهمية استعمال مياه ومواد غذائية مأمونة من خلال التزود بالمواد الغذائية من محلات معدة للغرض وتجنّب اقتناء المنتجات المعروضة في الطريق العام عرضة لأشعة الشمس ومختلف أشكال التلوث.
ودعت إلى استعمال مواد غذائية سليمة مع التثبت من حالة المعلبات وتاريخ انتهاء صلوحية المواد الغذائية المعلبة.
وأكدت على أهمية طبخ الطعام جيدا، خاصة بالنسبة للحوم والأسماك والبيض، مع غلي الطعام المطبوخ لمدة كافية عند إعادة تسخينه بغرض الاستهلاك وحفظ الأغذية في درجات حرارة مناسبة مع وضع الأطعمة المطبوخة التي لم تستهلك في الثلاجة حالما تبرد وخلال ساعتين من إعدادها على أقصى تقدير، مع التحقق من إحكام إغلاق أبواب الثلاجة.
ونصحت الهيئة بحفظ الأطعمة بالثلاجة في أواني صحية ومغطاة ولمدة لا تتجاوز 48 ساعة وعدم إزالة التجميد عن المواد الغذائية في درجة حرارة المطبخ وتجنّب إعادة تجميد المنتجات.
ويستوجب أيضا فصل اللحوم والأسماك والبيض عن باقي المواد الغذائية عند حفظها بالثلاجة و فصل الأغذية النيئة عن الأغذية المطبوخة مع حفظ الأطعمة الجاهزة للاستهلاك في الرفوف العلوية والأغذية النيئة في الرفوف السفلى من الثلاجة.
كما أوردت في ذات البلاغ جملة من شروط السلامة الصحية للأغذية عند إعداد الأكلات خلال المناسبات العائلية من خلال إعداد الأطعمة في مكان ملائم ونظيف وفي درجة حرارة مناسبة وتوفر القائمين على الطبخ للمتطلبات الأساسية المتعلقة خاصة منها احترام نظافة الجسم والهندام وغسل الأيدي جيّدا بشكل متكرّر مع الامتناع عن الطبخ في حالة ظهور بعض الأعراض المرضية لديهم مثل الإسهال والقيء.
ويجب استعمال مواد أولية سليمة ومياه صالحة للشراب وحفظ الأطعمة الجاهزة في درجات الحرارة المناسبة مع تجنّب إعداد الأغذية ساعات طويلة قبل استهلاكها.
وقالت الهيئة في البلاغ ذاته، ان الفرق المركزية والجهوية تواصل تأمين مراقبة المنشآت والمحلات ذات الصبغة الغذائية بكامل تراب الجمهورية للوقوف على مدى استجابتها لمتطلبات السلامة الصحية وجودة المنتجات الغذائية مع اتخاذ الإجراءات المستوجبة لردع المخالفين طبقا للقوانين والتراتيب الجاري بها العمل.