أكثر من منافسة... مهرجان للمهارات والهوية

لا يقتصر "Gastro Tunisia" على المسابقات فحسب، بل يُعد فضاءً حيوياً لتبادل الخبرات، حيث سيشارك فيه خبراء تحكيم دوليون من ألمانيا وروسيا وكرواتيا وشمال إفريقيا، لتأطير دورة دولية للتحكيم في فنون الطبخ، تمنح للمشاركين شهادة "البورد الأوروبي التركي من الدرجة الأولى"، وهي من بين الشهادات المعترف بها دوليًا في عالم الطهي.

كما يتأهل المتميزون في مسابقات المهرجان لتمثيل بلدانهم في أولمبياد الطبخ العالمي IKA 2026 في شتوتغارت، ما يعزز القيمة المهنية لهذا الحدث، ويجعل منه بوابة للعالمية.

البحر على الطاولة... وأطباق من الخيال

من بين مفاجآت الدورة الجديدة، إدراج مسابقات غير تقليدية تُبرز جمالية الطبق وروح الابتكار، من بينها:

كيك ثلاثي الأبعاد مستلهم من الحياة البحرية

حلويات فنية مرافقة لأطباق الأسماك

بيتزا بأربعة أنماط عالمية

مخبوزات بحرية مبتكرة

عصائر "باريستا" بطابع متوسطي

برغر سمك مشوي بنكهة تونسية أصيلة

فرصة للشباب... ورسالة للعالم

لا يخفى أن هذا الحدث يمثّل فرصة ذهبية للطهاة الشبان في تونس لعرض مواهبهم والتفاعل مع مدارس الطهي العالمية، ضمن تظاهرة تسعى إلى الترويج للسياحة الثقافية والتذوقية، ودعم صورة تونس كوجهة سياحية غنية بالتراث والنكهات.

من قلب الحمامات، سيتردد صدى النكهات إلى العواصم، وسيكون "Gastro Tunisia" أكثر من مهرجان: إنه رسالة بأن المطبخ قادر على بناء الجسور بين الشعوب.