وقالت صحيفة "تلغراف" البريطانية إن على الشركات المنتجة للمواد الغذائية تقليص استخدام الملح في عملية الإنتاج، لكن لا يلتزم الجميع بهذا الأمر.

وقام العلماء بتحليل 28 نوعا من المواد الغذائية، حيث دلت نتائج التحليل على أن نسبة الملح في معظمها تفوق ما هو مسموح به، وكانت نسبته منخفضة قليلا في الخبز فقط. أما بقية الأغذية فما زالت نسبة الملح فيها عالية، حيث زادت في بعض أنواع الشوكولاتة الساخنة بمقدار 16 ضعف ما هو مسموح به.
لاحظ الخبراء أن جرعة من الشوكولاته الساخنة، تؤثر على صحة الإنسان أسوأ مما يؤثر عليه كيس من رقائق البطاطس.

فيما أثبت العلماء أن كميات كبيرة من الملح تلحق ضررا بجسم الإنسان، لأنها تحتفظ بالسائل، وتؤثر سلبا على عمل المفاصل.

ولا تزال غالبية المستهلكين في بريطانيا، وبلدان أخرى، يستهلكون كميات كبيرة من الملح من خلال المواد الغذائية التي يشترونها، ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ويضر بالقلب والكلى والدماغ ويؤثر سلبا على صحتهم بشكل عام.