وأوضح خباز، أنَّ المدرسين كانوا يحبون فيه أن يظهر على المسرح، وأنْ يقوم بإعادة تقديم بعض الأعمال اللبنانية من تراث الدولة، قائلاً: "أول مرة أطلع على المسرح كان عمري أربع أعوام".

وولد جورج خباز، في 5 نوفمبر لعام 1976 بمدينة البترون، وعمل لسنوات طويلة على خشبة المسرح، وأعاد تقديم مسرحيات مثل بالنسبة لبكرا شو، نزل السرور لزياد الرحباني.

وقدَّم جورج خباز، مسرحيات غادة الكاميليا، هاملت في ورطة، طق، مصيبة جديدة، كذاب كبير، هلأ وقتا، شو القضية، عالطريق، البروفسور، مطلوب، مش مختلفين، الأول بالصف، ناطرينو، وبجانب المسرح، حيثُ شارك في مسلسلات إلى يارا، تقريبًا قصة حب، القناع وأفلام تحت القصف، يومًا ما، غدي، وينن.